Nova naučna istraživanja otkrila su niz neočekivanih zdravstvenih prednosti konzumiranja lubenice i njenog soka. Više studija objavljenih u naučnom časopisu Nutrients pokazuje da osobe koje redovno jedu ovo voće imaju ishranu bogatiju vitaminima i antioksidantima, a unose znatno manje šećera i zasićenih masti.
Lubenica je odavno omiljeno letnje osveženje zbog visokog sadržaja vode, ali novi izveštaji potvrđuju da sok od lubenice može značajno da pomogne u funkcionisanju krvnih sudova i podrži zdravlje srca.
Kliničko ispitivanje: Kako lubenica štiti kardiovaskularni sistem
Do ovih saznanja došlo se kroz kontrolisano kliničko ispitivanje na Louisiana State University, u kojem je učestvovalo 18 zdravih mladih odraslih osoba koje su svakodnevno pile sok od lubenice tokom dve nedelje.
Naučnici su se fokusirali na dva jedinjenja iz lubenice koja učestvuju u proizvodnji azot-oksida – L-citrulin i L-arginin. Ova jedinjenja pomažu krvnim sudovima da se opuste i prošire, što je ključno za zdravu cirkulaciju i pravilnu kardiovaskularnu funkciju.
Istraživanje je pokazalo da sok od lubenice podržava vaskularnu funkciju čak i tokom perioda hiperglikemije (visokog nivoa glukoze u krvi, koji se često povezuje sa dijabetesom) i pozitivno utiče na varijabilnost srčanog ritma.
„Iako je uzorak bio mali i potrebno je više istraživanja, ova studija doprinosi trenutnom telu dokaza koji podržavaju redovan unos lubenice za kardiometaboličko zdravlje“, izjavio je Dr Jack Losso, Ph.D., profesor na Louisiana State University’s School of Nutrition and Food Sciences.
Crvena lubenica kao štit protiv raka i demencije
Stručnjaci posebno preporučuju crvenu lubenicu jer ona sadrži najviše nivoe antioksidansa likopena. Likopen se pokazao kao izuzetno efikasan u borbi protiv slobodnih radikala u telu – visoko reaktivnih molekula koji mogu dovesti do preranog starenja, raka i demencije. Likopen je inače prirodni pigment koji mnogim drugim voćama i povrću, poput paradajza, daje crvenu boju.
„Lubenica je bogat izvor antioksidanata, vitamina C i likopena – što sve zajedno pomaže u smanjenju oksidativnog stresa i igra veliku ulogu u prevenciji srčanih bolesti“, dodao je Dr Jack Losso.
Savršena hidratacija i malo kalorija
Podaci koje je analizirao National Health and Nutrition Examination Survey potvrdili su da osobe koje redovno jedu lubenicu unose velike količine dijetetskih vlakana, magnezijuma, kalijuma, vitamina C, vitamina A i likopena.
Porcija od dve šolje lubenice sadrži samo 80 kalorija, a obezbeđuje čak 25 odsto preporučenog dnevnog unosa vitamina C i 8 odsto vitamina B6. Činjenica da se ovo voće sastoji od oko 92 odsto vode čini ga savršenim i lakim izborom za hidrataciju tokom toplog vremena ili nakon napornog treninga.
IZVOR: INDEPENDENT I FOTO: UNSPLASH
