Manja kiselost i blaži ukus čine je pogodnijom za svakodnevnu konzumaciju. Iako sve vrste kafe mogu doneti određene zdravstvene benefite, filter kafa se izdvaja kao odličan izbor za one koji žele izbalansiran i zdrav način uživanja u ovom omiljenom napitku.
Filter kafa pruža mnoge zdravstvene prednosti zahvaljujući procesu filtracije, koji uklanja potencijalno štetne materije, a zadržava korisne.
Poznata i kao drip coffee, filtrirana kafa ima dugu tradiciju i mnogi je smatraju najzdravijom vrstom kafe.
Postoji nekoliko razloga zašto je filter kafa bolji izbor od ostalih vrsta kafe.
Jedan od glavnih razloga zašto je filter kafa zdravija leži u procesu filtracije. Kada se kafa priprema putem filtera, papirni filter zadržava većinu ulja (poznata kao diterpeni) i finih čestica koje bi inače završile u vašoj šolji.
Diterpeni, kao što su kafestol i kaveol, prisutni su u visokim koncentracijama u nefiltriranim napicima poput espresa i turske kafe. Iako su ova jedinjenja povezana sa karakterističnim ukusom i aromom kafe, istraživanja sugerišu da mogu da povećaju nivo „lošeg” LDL holesterola u krvi, a filter kafa pomaže u smanjenju unosa ovih jedinjenja.
Filter kafa se priprema pri nižim temperaturama i sporijim postupkom nego što je to slučaj sa espresom. To rezultira nižim nivoom kiselosti u napitku, što može da bude korisno za osobe s osetljivim želucem ili one koje pate od gorušice. Niža kiselost može, takođe, da smanji iritaciju želudačne sluznice, čineći filter kafu pogodnijom za ljude sa osetljivim želucem.
Filter kafa se obično konzumira u većim količinama od espresa, ali po šoljici sadrži manje kofeina nego šolja espresa. To omogućava veću kontrolu nad ukupnim unosom kofeina tokom dana. Kofein u umerenim količinama može da poboljša koncentraciju i budnost, ali prekomeran unos može da izazove nervozu, nesanicu i povećan broj otkucaja srca. Uz filter kafu, lakše je održavati ravnotežu, jer se konzumacija kofeina može rasporediti na duži vremenski period.
Pošto filter kafa pomaže u smanjenju nivoa LDL holesterola, time se smanjuje rizik od srčanih oboljenja. Studije su pokazale da osobe koje redovno piju filter kafu imaju manji rizik od kardiovaskularnih bolesti u poređenju s onima koji piju nefiltriranu kafu.
IZVOR: POLITIKA I FOTO: PRINTSCREEN
