Dugo je vladalo uverenje da konzumiranje piva neminovno dovodi do stvaranja tzv.„pivskog stomaka”. Međutim, istraživanje sprovedeno na Univerzitetu u Oregonu dovodi ovu tvrdnju u pitanje. Naučnici su analizirali kako pivo utiče na organizam i da li zaista doprinosi gojaznosti ili pak može imati i neke pozitivne efekte.
Ključni sastojak koji je bio u fokusu istraživanja jeste ksantohumol – moćan flavonoid koji se prirodno nalazi u hmelju, biljci koja se koristi u proizvodnji piva. Ova supstanca pokazala se kao korisna za varenje i metabolizam, a naučnici su želeli da ispitaju njen uticaj na telesnu težinu i nivoe holesterola.
Da bi testirali ove hipoteze, istraživači su sproveli eksperiment na laboratorijskim miševima. Formirane su dve grupe od po 24 miša, pri čemu su svi dobijali visokokalorične obroke. Međutim, jedna grupa je uz hranu unosila i ksantohumol u količini od 30 do 60 miligrama dnevno.
Rezultati su bili iznenađujući. Miševi koji su konzumirali ksantohumol imali su: 80% niži nivo holesterola, 42% smanjenje insulina u krvi i 22% manje povećanje telesne mase, u poređenju sa miševima koji nisu unosili ovu supstancu
Ovo istraživanje sugeriše da ksantohumol može igrati značajnu ulogu u poboljšanju metabolizma i smanjenju rizika od metaboličkih poremećaja. Naravno, važno je napomenuti da su rezultati dobijeni na životinjama i da su potrebna dalja istraživanja kako bi se potvrdili isti efekti kod ljudi.
Dakle, pivo samo po sebi nije glavni krivac za gojaznost – ključ leži u količini i načinu konzumacije. Umeren unos može čak doprineti boljem metabolizmu i zdravijem organizmu, ali preterivanje, naročito u kombinaciji sa nezdravom ishranom, svakako vodi ka povećanju telesne težine.
IZVOR: MAGAZIN POLITIKA I FOTO: PIXABAY
