Procenjuje se da 1,4 milijarde odraslih širom sveta ima visok krvni pritisak, što ih izlaže riziku od srčanog i moždanog udara.
Pasulj je zaista dobar za srce, pokazuje nova studija iz Velike Britanije i Norveške.
Istraživači su otkrili da je veći unos mahunarki – kao što su pasulj, grašak i sočivo – kao i proizvoda od soje – uključujući tofu, edamame i miso – povezan sa manjim rizikom od visokog krvnog pritiska.
Visok krvni pritisak, poznat i kao hipertenzija, pogađa procenjenih 1,4 milijarde odraslih osoba uzrasta od 30 do 79 godina širom sveta, a ako se ne leči može dovesti do srčanog udara, srčane insuficijencije i moždanog udara.
Ali nova studija sugeriše da bi jednostavno konzumiranje 170 grama mahunarki ili oko 70 grama soje dnevno moglo značajno da smanji rizik od razvoja ovog stanja.
„Ovi nalazi su važni jer je povišen krvni pritisak glavni faktor rizika za nekoliko poremećaja krvotoka“, rekao je za BBC Science Focus glavni autor studije dr Dagfin Aune, istraživač na Imperijal koledžu u Londonu i vanredni profesor na Univerzitetu Oslo New.
„Veći fokus na biljne izvore proteina poput mahunarki i soje predstavlja jeftinu i održivu alternativu koja bi mogla da smanji opterećenje hipertenzijom, a potencijalno i rizik od bolesti povezanih sa visokim krvnim pritiskom“, dodao je.
Istraživački tim objedinio je podatke 300.000 odraslih osoba iz 12 različitih studija, istražujući povezanost između visokog krvnog pritiska i konzumiranja mahunarki ili soje.
Pet studija sprovedeno je u SAD, dok su ostale rađene u Kini, Iranu, Južnoj Koreji, Japanu, Francuskoj i Velikoj Britaniji, sa grupama ispitanika od 1.000 do 90.000 ljudi.
U novom istraživanju naučnici su učesnike podelili prema količini mahunarki ili soje koju su jeli, a zatim su merili rizik od visokog krvnog pritiska u svakoj grupi.
Otkrili su da je veća konzumacija soje i mahunarki povezana sa manjim rizikom od hipertenzije, pri čemu je optimalan unos bio 170 grama mahunarki i 60 do 80 grama soje dnevno. Odrasli koji su unosili tu količinu imali su oko 30 odsto manju verovatnoću da razviju visok krvni pritisak u poređenju sa onima koji uopšte nisu jeli mahunarke ili soju.
U poređenju sa grupama koje su unosile male količine, osobe sa najvećim unosom mahunarki imale su 16 odsto manji rizik od razvoja hipertenzije, dok je kod soje taj procenat iznosio 19 odsto.
„Nadamo se da će ljudi biti inspirisani da pokušaju da uključe više mahunarki i soje u svoju ishranu“, rekao je Aune.
Ova studija zasniva se na opservacionim podacima, pa nalazi naučnika ne dokazuju da će veći unos mahunarki i soje smanjiti rizik od visokog krvnog pritiska. Međutim, povezanost je bila toliko snažna da autori studije smatraju da je verovatna uzročno-posledična veza.
Prethodna istraživanja ukazivala su na moguće razloge za to. Mahunarke i soja sadrže niz nutrijenata korisnih za srce, uključujući kalijum, magnezijum, vlakna i izoflavone (antioksidanse), koji bi zajedno mogli da štite krvne sudove.
IZVOR: N1 I FOTO: PRINTSCREEN/PEXELS
