Jaja su puna proteina i holina, hranljiva materija koja štiti jetru. Sadrže gotovo sve hranljive sastojke potrebne čoveku i zato zauzimaju vidno mesto u ishrani.
Zahvaljujući svojoj hranljivosti, ukusu, izdašnosti i mnogostranoj primeni, pri proizvodnji najraznovrsnijih jela, jaja su veoma tražena namirnica.
Belančevine jajeta spadaju među najvrednije, jer su lako svarljive i služe kao standard, za merenje kvaliteta proteina u hrani. Ukoliko jedete jaje svakog dana, ovo su zdravstvene prednosti koje možete da očekujete.
Gubitak masnih naslaga
Ukoliko želite da smršate, jaje za doručak je dobar izbor, posebno uz salatu od svežeg povrća. To je dokazalo i istraživanje objavljeno u časopisu „International journal of obesity“. Tokom dva meseca jedna grupa ljudi jela je dva jajeta za doručak, a druga pecivo koje je sadržalo istu količinu kalorija.
Ljudi koji su jeli jaja lakše su gubili masne naslage i brže dolazili do vitkijeg struka.
Smanjenje nivoa upale
Jaja su važan izvor fosfolipida, bioaktivnih jedinjenja koja imaju pozitivno dejstvo na upale. Unos fosfolipida iz jaja i holina istraživači su doveli u vezu sa smanjenjem inflamatornih biomarkera.
Smanjenje upale utiče na smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti, ali i na poboljšanje organizma da razgrađuje masti.
Smanjenje rizika od srčanih oboljenja
Jedan od načina da podignete nivo takozvanog dobrog holesterola je da jaje bude sastavni deo vaše ishrane. Osobe koje imaju viši nivo dobrog holesterola imaju manji rizik od srčanih oboljenja i moždanog udara.
Izgradnja mišića
Kad vežbate, vašem telu su potrebni proteini koji će ishraniti mišićno tkivo posle izlaganja naporima. Jaja su odlična užina ili obrok posle treninga.
Jačanje imuniteta
Jedno veliko jaje sadrži četvrtinu dnevnih potreba za selenom, mineralom koji pomaže našem imunitettu i reguliše hormone štitne žlezde.
Povećavanje nivoa energije
Veliko prženo jaje sadrži 18 odsto preporučenog dnevnog unosa vitamina B2, jednog od osam vitamina B-kompleksa, koji pomažu telu da pretvori hranu u energiju.
Lepši izgled kože i kose
Vitamini B-kompleksa neophodni su za zdravu kosu, kožu, oči i jetru. Pored toga što sadrže vitamin B2, u jajima se nalaze i vitamini B5 i B12, koji su zaduženi za pravilno funkcionisanje nervnog sistema.
Zaštita mozga
Nutricionisti često govore da su jaja hrana za mozak, i to pre svega zahvaljujući holinu. On je komponenta ćelijskih membrana i potreban je za sintezu acetilholina. Studije pokazuju da je nedostatak holina povezan sa neurološkim poremećajima i smanjenom kognitivnom funkcijom.
Dodatna korist za zdravlje mozga pripisuje se omega-3 masnim kiselinama, koje su takođe prisutne u jajima. Omega-3 masne kiseline pomažu u prevenciji srčanih bolesti, artritisa i osteoporoze.
Jačanje noktiju
Jaja su odličan izvor biotina, koji pomaže u jačanju noktiju. Ukoliko vam se nokti listaju ili lako pucaju, uvrstite jaje u svakodnevnu ishranu. Zahvaljujući biotinu, čija se najveća koncentracija nalazi u žumancetu, nokti će ubrzo postati jači.
Bolji odgovor na stres
Ukoliko vam nedostaje devet amino-kiselina koje se nalaze u proteinu jajeta, to može negativno da se odrazi na vaš odgovor na stres. Ključna supstanca je lizin, esencijalna amino-kiselina koju naš organizam nije u stanju da proizvede i moramo je unositi kroz hranu. Lizin pozitivno utiče na snižavanje nivoa stresa i anksioznosti.
Jaja su jedan od najboljih izvora lizina. Kako navode stručnjaci Svjetske zdravstvene organizacije, dnevne potrebe za lizinom iznose 30 mikrograma po kilogramu. Tako bi za osobu tešku 70 kilograma unos jednog jajeta dnevno obezbedilo 22 odsto dnevnih potreba za lizinom.
IZVOR: NOVOSTI, B92: FOTO: PIXABAY
