Batat ili sladak krompir ima iznenađujuće benefite za ljudsko zdravlje – poboljšava zdravlje creva, ima antikancerogena svojstva, poboljšava vid, funkciju mozga i imunitet i ključan je izvor vitamina A, C i mangana.
Slatki krompir je odličan izvor vlakana, vitamina i minerala- 200 grama pečenog batata ima svega 180 kalorija, ali sadrži dnevnu dozu vitamina A, C, mangan 43% preporučenog dnevnog unosa, bakar 36% preporučenog dnevnog unosa, vitamina B6 34% preporučenog dnevnog unosa, piše HealthLine.
2. Poboljšava zdravlje creva
Vlakna i antioksidansi u slatkom krompiru mogu biti korisni za zdravlje creva. Batat sadrži dve vrste vlakana: rastvorljiva i nerastvorljiva koja fermentisana bakterijama u debelom crevu, stvarajući jedinjenja koja se nazivaju masne kiseline kratkog lanca koje hrane ćelije crevne sluzokože i održavaju ih zdravim i jakim. Ishrana bogata vlaknima, koja sadrži 20–33 g vlakana dnevno, povezana je sa manjim rizikom od raka debelog creva i redovnijom stolicom.
3. Borac protiv raka
Slatki krompir nudi razne antioksidante, koji mogu pomoći u zaštiti od određenih vrsta raka.
Antocijanini — grupa antioksidanata koji se nalaze u ljubičastom slatkom krompiru — u studijama je utvrđeno da usporavaju rast određenih vrsta ćelija raka, uključujući one bešike, debelog creva, želuca i dojke.
Slično tome, miševi hranjeni ishranom bogatom ljubičastim slatkim krompirom pokazali su niže stope raka debelog creva u ranom stadijumu — što sugeriše da antocijanini u krompiru mogu imati zaštitni efekat.
Batat je bogat beta-karotenom, antioksidansom odgovornim za jarko narandžastu boju povrća – a 200 grama pečenog narandžastog slatkog krompira sa korom obezbeđuje više nego dvostruku količinu beta-karotena koja je prosečnoj odrasloj osobi potrebna dnevno.
5. Bolje pamćenje
Konzumiranje ljubičastog batata može poboljšati funkciju mozga.
6.Jača imuni sistem
Slatki krompir sa narandžastim mesom jedan je od najbogatijih prirodnih izvora beta-karotena, jedinjenja biljnog porekla koje se u vašem telu pretvara u vitamin A.
Vitamin A je ključan za zdrav imuni sistem, a nizak nivo u krvi je povezan sa smanjenim imunitetom. Takođe je ključan za održavanje zdravih sluzokoža, posebno u sluzokoži creva.
IZVOR: POLITIKA MAGAZIN I FOTO: PIXABAY
