Večita dilema – da li je zdravo piti vodu dok jedemo ili je bolje sačekati kraj obroka. Dok jedni upozoravaju da voda može da „razblaži” želudačne sokove, drugi tvrde da je upravo suprotno da pravilna hidratacija može da bude velika i ključna pomoć. Ako je verovati stručnjacima- dilema je zapravo zasnovana na zastarelim mitovima.
Naime, ne postoji naučni dokaz da konzumiranje vode tokom obroka ometa varenje. Naprotiv, umerene količine vode mogu pomoći u razgradnji hrane i olakšati prolazak kroz digestivni trakt. Sličan stav deli i dr Džonatan Levi, gastroenterolog iz Londona, koji za britanske medije ističe:
„Naš organizam je prilagođen da vari hranu u različitim uslovima. Voda ne razblažuje želudačnu kiselinu do te mere da bi to imalo negativan efekat na varenje“.
I istraživanja koja podržava Svetska zdravstvena organizacija ukazuju na značaj adekvatne hidratacije tokom dana, uključujući i vreme obroka.
Kada voda može da pomogne
Stručnjaci navode nekoliko situacija u kojima je pijenje vode uz obrok čak poželjno:
- kod osoba koje imaju problema sa zatvorom
- kod starijih ljudi, čije je varenje sporije
- kada se konzumira suva ili vlaknasta hrana.
Kada treba biti oprezan
Ipak, postoje izuzeci. Prekomerno unošenje tečnosti tokom obroka može izazvati nelagodnost.
„Ako popijete veliku količinu vode ođednom, možete osetiti nadutost ili težinu u stomaku. Ključ je u umerenosti”, upozorava dr Levi.
Osobe koje pate od refluksa ili gastroezofagealne bolesti treba da obrate posebnu pažnju, jer previše tečnosti može pogoršati simptome.
Koliko vode je optimalno?
Preporuka stručnjaka je jednostavna, slušajte svoj organizam. Nekoliko gutljaja vode tokom obroka je sasvim u redu, ali nema potrebe za velikim količinama.
IZVOR: POLITIKAMAGAZIN I FOTO: PEXELS
