Prema najnovijoj listi koju je objavio LoveFood, najbolji roštilj u Ilinoisu nalazi se upravo u Čikagu – i to u restoranu Smoque BBQ, smeštenom u četvrti Old Irving Park. Ovaj restoran je poznat po svom teksaškom brisketu, koji je toliko sočan i ukusan da mu, kako navode, „ne treba nikakav sos“.
Ipak, ljubitelji roštilja ne bi trebalo da propuste priliku da probaju domaće soseve iz Smoque BBQ kuhinje, koje su stručnjaci iz LoveFood takođe visoko ocenili. Kao preporuku za porudžbinu, navodi se brisket platter ili sendvič sa pulled pork-om, uz priloge poput salate od kupusa, makarona sa sirom i mafina od kukuruznog brašna.
Smoque BBQ je otvoren 2006. godine i od tada neguje filozofiju da je roštilj najbolji kada se ukusi spajaju i dopunjuju. Njihov pristup pripremi mesa i priloga osvojio je srca lokalnog stanovništva i turista, a sada je i zvanično potvrđen kao najbolji u državi.
Ova titula dolazi u pravo vreme, jer kako se leto približava, mnogi su u potrazi za savršenim mestom da uživaju na otvorenom uz dobar obrok. Ako ste ljubitelj dima, mesa i autentičnih ukusa, Smoque BBQ je destinacija koju ne smete propustiti ovog leta.
IZVOR: NBCCHICAGO I FOTO: PIXABAY
