Danijel Zlatković iz Beograda najbolji je pica-majstor na svetu. Da mu nema ravnog dokazao je, ni manje ni više, nego u zemlji koja je sinonim za ovo jelo – u Italiji.
Zlatković je prestižno priznanje uzeo u ogromnoj konkurenciji, jer se takmičilo čak 150 pica-majstora iz celog sveta, među kojima je bilo najviše Italijana.
Iskusan u takmičenjima u Italiji, Danijel je osvajao druga i treća mesta, pa je odlučio da se okuša i na svetskom prvenstvu u pravljenju pica.
– Još uvek ne mogu da verujem, zaista je uspeh pobediti Italijane na njihovom terenu – rekao je Danijel, prenosi Nova S TV.
– Za dobru picu je veoma bitan odabir brašna, to je uvek tip 00 i duga fermentacija – otkrio je Danijel neke od svojih tajni.
Pica koja je odnela pobedu, Danijelova kreacija, sadrži između ostalog duvan čvarke, ajvar i domaći beli sir, autentične srpske delikatese.
– U kategoriji „Classic pizza“ spremao sam picu sa domaćim kulenom za koju sam koristio pelat, gaudu i petrovački kulen. U prvoj kategoriji me je od ostalih izdvojio petrovački kulen i zanimljiva dekoracija – rekao je tada Zlatković za naš portal.
Zanimljivo je da je tada srebrnu medalju uzeo u kategoriji za spremanje slatke pice, a dao je i preporuku za svoj favorit.
– Na slatku picu možete da stavite krem, med, džem, orašaste plodove. Preporučujem vam slatku picu sa sledećim sastojcima: gorgonzola, mocarela, kruška, orasi, med i suvo voće, dodao je tada Danijel.
IZVOR: TELEGRAF.RS I FOTO: FACEBOOK