Nominacije za prestižne James Beard nagrade u ugostiteljstvu za 2025. godinu su objavljene, a čak pet restorana iz Čikaga našlo se na listi kandidata.
Svečana ceremonija dodele nagrada održaće se 16. juna u Lyric Opera House u Čikagu, prema zvaničnom saopštenju organizacije. Ove godine uvedene su i tri nove kategorije: Najbolji novi bar, Izvanredna profesionalna usluga pića i Izvanredni profesionalac u koktel servisu.
Prošle godine, jedini restoran iz Čikaga koji je osvojio nagradu bio je Lula Cafe (2537 N. Kedzie Blvd.), koji je poneo priznanje za Izvanredno gostoprimstvo. Ipak, tri čikaška šefa bila su nominovana, što potvrđuje značaj ovog grada na kulinarskoj sceni.
Za 2025. godinu, sledeći restorani, barovi i kuvari iz Čikaga našli su se među nominovanima:
- Izvanredan restoran: Galit, Čikago, IL
- Izvanredan bar: Kumiko, Čikago, IL
- Najbolji šef – Velika jezera (IL, IN, MI, OH):
- Thai Dang, HaiSous, Čikago, IL
- Chris Jung i Erling Wu-Bower, Maxwells Trading, Čikago, IL
- Noah Sandoval, Oriole, Čikago, IL
Ove nominacije dodatno potvrđuju status Čikaga kao jednog od ključnih gastronomskih centara u SAD-u, a predstojeća ceremonija dodele nagrada sigurno će doneti uzbuđenje svim ljubiteljima vrhunske kuhinje.
IZVOR: NBC CHICAGO I FOTO: PRINTSCREEN/PEXELS
