Tradicionalna rakija u najboljem smislu te reči – bez aditiva, bez hemikalija, bez veštačkih dodataka – u potpunosti ručno napravljena sa jednim nivoom sofisticiranosti koji može doći samo kroz generacije porodične destilacije i umešnosti u pravljenju domaće rakije.
Rakija je voljena od Austrije do Turske, a dokazi o njenom postojanju datiraju još iz 11. veka. Rakija je utkana u tkaninu života istočnoeuropskih državljana dok slave život od rođenja dece, rođendana, venčanja, sahrana i svega između toga. U proizvodnji rakije koriste se različiti regionalni plodovi, ali najpopularnija se pravi od šljive i zovu je „šljivovica“.
Rakija „PRVA“ je šljivovica iz udžbenika, napravljena u saradnji sa jednom od najboljih srpskih destilacionih porodica, koja verno poštuje tradiciju sa 100% prirodnim sastojcima: ručno ubranim šljivama prve klase i čistom planinskom izvorskom vodom. Ništa drugo. Potom dozreva najmanje 18 meseci u hrastovim buradima „Quercus petraea“ i – na kraju – ručno se flašira. Ova čistoća kompozicije i procesa proizvodi klasičnu rakiju koja se svrstava na sam vrh u svojoj klasi.
Kako je nastala?
Postavši ljubitelj Srbije, nakon mnogih dolazaka sa bendom i privatnih poseta, Bili Guld, basista kultnog američkog benda Faith No More, pokrenuo je proizvodnju šljivovice sa originalnim imenom Yebiga, koja je već postala prepoznatljiv brend.
Kako se degustira?
Rakiju je najbolje čuvati na sobnoj temperaturi i treba je piti sa uživanjem. Takođe, mogućnosti kombinovanja sa hranom i eksperimentisanja sa koktelima su neograničene. O tome nam govore sledeće karakteristike:
Snaga: 43% vol,
Izgled: bistro, polirano zlato,
Miris: Sveže borove note sa cvetnim aromama,
Ukus: tipično voće, začinjeno svetlim telom,
Završetak: dugačak, sa naznakom citrusa i vanile.
Kako je treba piti?
Rakiju možete konzumirati u leto, jesen, u proleće ili u zimu, ujutro, u podne ili uveče. I obično je tako.
U rakiji „PRVA“ možete uživati bilo kada i na svaki način. Kao aperitiv, odlično ide uz salate, meze ili lagana predjela. Dobro ide i uz jela sa žara, suhomesnate proizvode, kao i sa sirevima, pa tako može biti i idealan dodatak jelima. Pored toga, jednako dobro ide posle obroka ili pred posao uz jutarnju kaficu. Neki piju rakiju i na prazan stomak kao lek.
Ako se pitate ko je baba koja se nalazi na etiketi flaše „PRVA“ rakije, reći ćemo vam da je to baba Ljubica, koja je umrla u 102. godini. Slika je dokaz da rakija ima lekovito dejstvo, pa tako čašica na dan vas može poživeti. I uvek slušajte babu, jer baba zna sve.
Yebiga Rakiju možete pronaći u Čikagu i to na više lokacija. Možete je kupiti u prodavnicama: The Liquor Barn, Brookhaven Marketplace, City Fresh Market. U sledećim barovima i restoranima je možete probati: Delilah’s, Café Mirage, Stefan Grill, Bourbon Café, Skadarliya Restaurant, Pinched on the River.
Više zanimljivih informacija potražite na sledećem linku.
IZVOR: YEBIGA RAKIJA FOTO: INSTAGRAM
