Konzervirana morska hrana, koja je ranije bila sinonim za običnu tunu u vodi, danas postaje pravi delikates na američkom tržištu.
Sve više restorana i specijalizovanih prodavnica, poput Queen Mary Tavern u Čikagu i Agora Market-a, nudi visokokvalitetne konzervirane proizvode iz Španije i Portugala, poput skuše u kariju, sardina u sosu od paradajza i dagnji u morskoj vodi.
Iako su gosti u početku bili skeptični prema ovakvim proizvodima, vremenom su počeli da prepoznaju vrhunski kvalitet i tradicionalne metode konzerviranja koje daju ovim proizvodima izvanredan ukus. Menadžer Queen Mary Taverna, Dan Smit, ističe da su gosti sada u potpunosti prihvatili konzerviranu ribu kao specijalitet, i redovno se vraćaju po omiljene proizvode.
U Agora Market-u, prodaja konzervirane morske hrane značajno je porasla poslednjih godina. Menadžer Niko Hareas naglašava da su društvene mreže, poput Instagrama i TikToka, značajno doprinele popularizaciji, zahvaljujući atraktivnom pakovanju i promociji od strane influensera. Pandemija i potreba za dugotrajnim i kvalitetnim namirnicama dodatno su podstakli ovaj trend.
Konzervirana morska hrana se sada često kombinuje sa jelima poput salata, pasti i rižota, čime dobija novu dimenziju i postaje neizostavan deo gurmanskih menija širom Amerike.
IZVOR: CHICAGO TRIBUNE, FOTO: PIXABAY
