Fondacija James Beard, jedno od najuglednijih imena u svetu gastronomije, objavila je finaliste za najprestižnije nagrade u američkoj ugostiteljskoj industriji. Na listi nominovanih za najistaknutiji restoran i bar u SAD-u našli su se i predstavnici iz Čikaga – restoran Galit i bar Kumiko.
Nagrade James Beard biće dodeljene na svečanoj ceremoniji u Čikagu, 16. juna, a priznanja se dodeljuju kuvarima, restoranima i barovima koji se ističu kvalitetom, inovacijom i doprinosom kulinarskoj umetnosti.
Među pet finalista za Najistaknutiji restoran našao se Galit, smešten u Čikagu, koji nudi bliskoistočnu kuhinju s fokusom na sezonske i lokalne sastojke. Društvo mu prave restorani Coquine iz Portlanda, Frasca Food and Wine iz Bouldera, Nonesuch iz Oklahome i Oberlin iz Providensa.
Čikago ima još jednog finalistu u kategoriji Najistaknutiji bar – Kumiko, poznat po sofisticiranoj atmosferi i pažljivo osmišljenim koktelima. Pored njega, za ovu titulu takmiče se i Scotch Lodge iz Portlanda, The Lovers Bar iz Filadelfije, Water Witch iz Solt Lejk Sitija i Wolf Tree iz Vermonta.
Ova priznanja dodatno potvrđuju status Čikaga kao jedne od najvažnijih gastronomskih destinacija u Americi.
IZVOR: WGNTV, FOTO: FREEPIK
