Cena šoljice kafe u Sjedinjenim Američkim Državama raste već mesecima tokom 2024. godine, a glavni razlog za ovaj porast je povezan sa klimatskim promenama. Prema izveštaju „Coffee Industry Trends and Statistics for 2024“ kompanije Toast, tržište kafe u SAD-u je najveće na svetu, sa godišnjim prihodom od 80 milijardi dolara.
Prosečna potrošnja kafe po osobi u Americi iznosi 1,87 šoljica dnevno. Iako se kafa najčešće konzumira kod kuće ili na poslu, kafići igraju veliku ulogu u potrošnji. Međutim, cena šoljice kafe u kafićima je porasla.
Prema EATER New York, prosečna cena šoljice kafe sa dodacima, porezom i napojnicom sada iznosi između 6 i 7 dolara. Najnoviji izveštaj Consumer Price Index-a za avgust pokazuje da je cena instant kafe porasla za 3,6% u poslednjih godinu dana.
Glavni razlozi za porast cena kafe u 2024. godini
BBC Mundo izveštava da je 2021. godine neočekivani mraz uništio useve kafe u Brazilu, najvećem svetskom proizvođaču arabika zrna, koja su najzastupljenija u kafićima. Ovaj nedostatak prinosa naterao je industriju da se okrene Vijetnamu, glavnom proizvođaču robusta zrna, ali je i Vijetnam suočen sa najgorom sušom u poslednjim decenijama.
Prema stručnjacima, klimatske promene utiču na razvoj biljaka kafe, što direktno smanjuje prinos zrna. Iako su proizvođači kafe iz Kolumbije, Etiopije, Perua i Ugande povećali proizvodnju, to nije bilo dovoljno da zadovolji potražnju. Zbog rasta cena, farmeri u Ugandi su pojačali bezbednosne mere kako bi zaštitili svoja zrna od krađe.
IZVOR: EN.AS.COM I FOTO: PIXABAY
