Da li vaši letnji planovi uključuju pijuckanje hladne kafe sa mančmelouom? Ako ne, vreme je da to promenite posetom XO Marshmallow. Posle pet godina provedenih u Rogers parku, XO Marshmallow je svoj kafe premestio na veću lokaciju u Lincoln parku, koji se otvorio 4. juna sa jelovnikom punim letnjih poslastica sa mančmelouom.
Lindzi Shanks, suvlasnica XO Marshmallowa sa Kat Connor, kaže da je to bio neophodan potez nakon velikog rasta prodaje koji je napravio rad u Rogers Parku koji je bio domaćin i kafića i proizvodnih pogona, što je bilo skoro nemoguće. „Voleli smo oblast u kojoj smo bili ranije, ali realnost je bila da pucamo po šavovima“, objašnjava Shanks.
Novi kafe koji se nalazi u vreloj ružičastoj prodavnici u ulici Clark više je nego dvostruko veći od prethodnika, sa proširenim opcijama sedenja i prostorom za događaje i žurke. Proizvodni pogon je premešten na drugu lokaciju u Skokie. Posetioci mogu da se smeste na mesto za sedenje duž dva drvena bara ili okruglih stolova opremljenih banketima pastelnih boja, i pojedu mančmelou dok se dive dekoru kafića koji privlači pažnju, uključujući biljke, neonske znakove i šarene murale umetnice Emme Moss. Shanks opisuje dizajnersku estetiku kao „letnji kamp iz 70-ih“, sa nešto boljim osećajem od lokacije u Rogers parku.
„Ovo je, po meni, kao starija sestra XO Marshmallowa“, kaže Shanks. „Mnogo pažnje i brige je uloženo u stvaranje ovog prostora.“
Ljubitelji XO Marshmallowa će primetiti pregršt novih (i dugo traženih) stavki menija: Želja za više opcija kafe, na primer, proizvela je flafogatos (smrznuti mančmelou preliven čašom espresa). Drugi novi dodaci uključuju ukus s’mores u neobičnim sortama kao što su birthday cake and cookies-and-cream. Mušterije su takođe tražile više merča, koje će pronaći u obliku džins jakni, mirišljavih sveća i drugih dodataka koje proizvode firme u vlasništvu žena.
Kompanija planira da oživi svoje časove, poput popularne radionice ukrašavanja, negde u bliskoj budućnosti. Za sada, Shanks kaže da je tim uzbuđen što će se upoznati sa ljudima u njihovom novom komšiluku.
„Zaista mi se sviđa energija i zajednica ovog kraja“, kaže ona. „Stalno ima nešto da se radi, a stalno postoje nove, zanimljive i inovativne stvari koje treba videti.“
XO Marshmallow (2730 N Clark St) radno vreme: Utorak–četvrtak 10 ujutru do 7 uveče i subota–nedelja 10 ujutru do 8 uveče.
IZVOR: TIMEOUT FOTO: TIMEOUT
