Ljubitelji autentičnog balkanskog ukusa u Čikagu i okolini primili su vest koja je mnoge iznenadila. Popularni restoran Skadarliya, koji se nalazi u srcu Brookfield-a, zvanično prestaje sa radom. Restoran, koji je godinama bio sinonim za tradicionalnu makedonsku i srpsku kuhinju, oprostio se od svojih vernih gostiju emotivnim saopštenjem.
Zvanično saopštenje menadžmenta
U obraćanju javnosti, tim restorana Skadarliya izrazio je veliku zahvalnost zajednici:
„Dragi naši gosti i prijatelji, obaveštavamo Vas da restoran Skadarliya više neće raditi. Hvala vam na ukazanom poverenju, podršci i svim lepim trenucima koje smo zajedno podelili. Bila nam je čast da vas ugostimo i budemo deo vaših uspomena. Vaša Skadarliya“
Mesto koje je spajalo tradiciju i hedonizam
Restoran Skadarliya bio je prepoznatljiv po specifičnom ambijentu koji je podsećao na čuvenu beogradsku boemsku četvrt po kojoj je dobio ime. Gosti su decenijama uživali u vrhunskim specijalitetima sa Balkana, od makedonskih tradicionalnih jela do srpskih roštilja, uz nezaobilaznu prijateljsku atmosferu.
Ovo mesto u Brookfield-u bilo je centar okupljanja naše zajednice, naročito tokom vikenda, kada je živa muzika uz bogat asortiman hrane i pića stvarala atmosferu o kojoj se dugo pričalo. Za mnoge hedoniste, Skadarliya je bila prva stanica za opuštanje i uživanje u autentičnom duhu Balkana usred Amerike.
Iako je ovaj popularni objekat prestaje sa radom, uspomene na brojne proslave, porodične ručkove i nezaboravne večeri uz muziku ostaće deo istorije srpske i makedonske dijaspore u ovom delu Ilinoisa.
Razlozi zatvaranja nisu detaljnije navedeni u saopštenju, ali ostaje činjenica da će zatvaranje ovog ugostiteljskog objekta ostaviti prazninu na gastronomskoj mapi Brookfield-a.
IZVOR: CHICAGODESAVANJA I FOTO: YOUTUBE PRINTSCREEN
