Ljubitelji čokolade imaju novi razlog za zadovoljstvo. Prema najnovijim naučnim nalazima, tamna čokolada ne samo da važi za jedan od „najčistijih“ slatkiša, već bi mogla da ima i neočekivan efekat na proces starenja organizma. Istraživanja ukazuju da određene supstance iz kakaa mogu doprineti sporijem biološkom starenju, što je znatno važnije od samog broja godina.
U centru pažnje nalazi se teobromin, prirodni molekul prisutan u kakau. Naučnici su utvrdili da viši nivoi teobromina u krvi imaju jasnu vezu sa povoljnijim epigenetskim markerima starenja. Za razliku od hronološke starosti, ovi markeri otkrivaju stvarno stanje ćelija – koliko su otporne na stres, kako funkcionišu i koliki je stepen oštećenja u organizmu.
Studija je obuhvatila podatke više od 500 učesnika iz Engleske i oko 1.000 ispitanika iz Nemačke, što je istraživačima omogućilo da identifikuju pouzdane obrasce. Rezultati su pokazali stabilnu korelaciju između povišenog nivoa teobromina i sporijeg biološkog starenja, što sugeriše da ovaj sastojak ima značajnu ulogu u očuvanju zdravlja.
Iako tačan mehanizam još nije u potpunosti razjašnjen, naučnici razmatraju mogućnost da teobromin deluje samostalno ili u sinergiji sa drugim jedinjenjima iz čokolade, poput polifenola. Ovi snažni antioksidansi već su poznati po pozitivnom uticaju na srce, cirkulaciju i ćelijsku zaštitu, a nalaze se i u čaju, kafi, voću, povrću i crnom vinu.
Stručnjaci ipak upozoravaju da ovi rezultati ne znače da treba preterivati sa čokoladom. Istraživanje, prenosi Independent, pre svega otvara nova pitanja o tome koliko svakodnevne namirnice mogu uticati na dugovečnost i zdravije starenje – ponekad na načine koje tek počinjemo da razumemo.
IZVOR: B92, FOTO: FREEPIK
