Nova istraživanja donose dobre vesti za ljubitelje kafe – omiljeni jutarnji napitak mogao bi imati značajnu ulogu u očuvanju zdravlja jetre.
Prema stručnjacima, redovno ispijanje dve do tri šoljice crne kafe dnevno povezano je sa smanjenim rizikom od razvoja ozbiljnih oboljenja poput fibroza jetre i ciroza jetre, i to za čak 25 do 40 odsto.
Kako objašnjava dijetetičarka Johannah Katz, veza između kafe i zdravlja jetre jedna je od najdoslednije potvrđenih u savremenoj nauci. Ključni razlog leži u bogatom sastavu kafe – ona sadrži antioksidanse i bioaktivna jedinjenja koja pomažu u smanjenju upale i štite ćelije jetre od oštećenja.
Sličan stav deli i Whitney Stewart, koja ističe da kafa sadrži polifenole i diterpene – supstance koje podstiču prirodne procese detoksikacije u organizmu. Takođe, redovna konzumacija može doprineti snižavanju enzima jetre, poput ALT i AST, čiji povišeni nivoi ukazuju na stres ili oštećenje ovog vitalnog organa.
Ipak, stručnjaci upozoravaju da nije svaka kafa jednako korisna. Dok crna ili blago zaslađena kafa ima zaštitni efekat, napici bogati šećerom, sirupima i pavlakom mogu poništiti sve benefite i čak povećati rizik od nealkoholna masna bolest jetre.
Zaključak je jasan – kafa može biti saveznik zdravlja, ali samo ako se konzumira umereno i bez dodataka koji narušavaju njen pozitivan efekat. Uz to, stručnjaci naglašavaju važnost balansirane ishrane, fizičke aktivnosti i smanjenog unosa alkohola za dugoročno očuvanje funkcije jetre.
IZVOR: B92, FOTO: PIXABAY
