Jedan od najprepoznatljivijih restorana u čikaškom naselju Lakeview, The Piggery, objavio je da će zauvek zatvoriti svoja vrata u nedelju, 18. januara, čime se završava jedno emotivno poglavlje gradske gastro-scene.
Popularni restoran i bar, smešten u 1600 bloku West Irving Park Road, bio je sinonim za vrhunski roštilj i jela bazirana na svinjetini, ali i mesto okupljanja zajednice.
The Piggery je otvoren još 2010. godine, a tokom decenije i po postojanja postao je mnogo više od restorana. Njegovu istoriju obeležili su i teški i slavni trenuci. Nakon velikog požara 2012. godine, restoran je bio zatvoren više od godinu dana, ali se uspešno vratio na scenu u junu 2013, uz dodatak popularne krovne terase.
Vlasnici su u oproštajnoj poruci podsetili da je The Piggery preživeo brojne izazove, uključujući pandemiju COVID-19, ali i da je bio svedok velikih sportskih trenutaka grada — od osvajanja Stanley Cupa Chicago Blackhawks-a do istorijske titule Chicago Cubs-a u Svetskoj seriji. Kako ističu, svi ti trenuci utkali su se u identitet restorana i njegovih gostiju.
Posebnu zahvalnost uputili su zaposlenima, poslovnim partnerima i vernim mušterijama, od kojih su mnogi, kako navode, vremenom postali prijatelji. Vlasnici Ken, Terry i Dave poručili su da su neizmerno ponosni na ono što su izgradili i zahvalni na svakoj uspomeni stvorenoj u proteklih 15 godina.
Za mnoge stanovnike Čikaga zatvaranje The Piggery-ja znači gubitak mesta koje je bilo deo njihovih života, a poslednja prilika za oproštaj ostaje do 18. januara.
IZVOR: WGNTV, FOTO: PRINTSCREEN
