Čikago još jednom potvrđuje svoj status jedne od najuzbudljivijih gastronomskih destinacija u SAD, jer su se dva lokalna restorana našla na prestižnoj listi “The Best New Restaurants in America, 2025”, koju je objavio magazin Esquire.
Među ukupno 33 izabrana ugostiteljska objekta našli su se Mirra i PIZZA’MICI, dve nove zvezde koje su osvojile i lokalnu publiku i nacionalne kritičare.
Mirra: kreativna fuzija Indije i Meksika koja osvaja nagrade
Restoran Mirra, otvoren u avgustu 2024, već je postao jedan od najistaknutijih projekata u čikaškoj kulinarskoj sceni. Koncept spaja indijske i meksičke ukuse kroz maštovita, deljiva jela koja naglašavaju intenzitet i harmoniju začina. Kritičari posebno izdvajaju Barbacoa Lamb Biryani, koje je Esquire nazvao “potpunim pogodkom” i obaveznim izborom za goste.
Mirra je već ponela i Bib Gourmand priznanje Michelin vodiča, što dodatno potvrđuje njen ubrzani uspon među najtraženije nove restorane u gradu.
PIZZA’MICI: moderna interpretacija čikaške pice
Drugi čikaški predstavnik na listi je PIZZA’MICI iz West Town-a, restoran koji je unio svežinu u lokalnu pizzascenu. Iako je deep-dish tradicionalni simbol Čikaga, ovaj lokal nudi tanku, hrskavu koru i kombinaciju provolone i mocarele, uz sos koji spaja blagost i živost okusa. Esquire posebno hvali “besprekornu atmosferu” i pice koje su postale omiljene među stanovnicima, što potvrđuju i stalne gužve ispred lokala.
Čikago jača reputaciju kulinarske prestonice
Najnovija priznanja nadovezuju se na uspehe na Michelin ceremonijama i drugim nacionalnim listama. Sa rastućim brojem inovativnih kuvara i koncepata, čikaška scena nastavlja da privlači pažnju širom Amerike.
IZVOR: SECRET CHICAGO, FOTO: FREEPIK
