Restoran Burger outlet, koji je bio u vlasništvu turske kuvarske senzacije Nusreta Gokčea, poznatog po tome što je ljuspice soli sa svoje podlaktice bacao na hranu, zatvoren je tri godine nakon što je proglašen za najgori restoran u Njujorku.
Salt Bae je pre nekoliko godina odlučio da otvori burger restoran u gradu koji je opsednut potragom za najboljim burgerom. Iako smešten na Park Aveniji, restoran nije najbolje prihvaćen, a u jednom trenutku je čak i optužen za seksizam, jer je nudio besplatan vegetarijanski „ženski burger“ veličine predjela i u ružičastim lepinjama.
Želeli smo da pohvalimo dame – rekli su tada i pozvali se na to da je ovaj štos dobro prošao u Dubaiju.
Ali Salt Bae Burger je takođe privukao negativnu pažnju, jer je u njemu mogao da se proba šejk od $99 i zlatni burger od $100 koji je bio upakovan u zlatnu foliju. Nedavno se pojavila i informacija da čuveni kuvar sakuplja ostatke vina sa stolova, koje potom kao novo služi gostima.
Skot Linč, recenzent za Gothamist, rekao je da je „imao nesrećnu priliku pre nekoliko nedelja da pojede nekoliko tužnih porcija bolničke hrane, a sve što sam probao u Salt Bae-u bilo je gore“. Jelovnik je, napisao je, bio uokviren metalom kao nadgrobni spomenik „koji očigledno označava smrt svega što je prijatno u jelu“.
Jeftin Vet Burger, dodao je, bio je „zapravo samo oskudan disk mesa koji se nalazi u mokroj, neprijatno slatkoj lepinji. Takođe je malen, ali ionako ne možete pojesti više od jednog zalogaja.“ Linč je Salt Bae Burger nazvao najgorim restoranom u gradu.
Gokče, koji bi kuvao sa avijatorskim naočarima za sunce i u uskim belim majicama, nije sumnjao u uspeh. On i njegovo kuvanje postali su poznati na društvenim mrežama zbog tehnike „kristali soli koji se odbijaju od ruke savijene u obliku labuda“, što mu je donelo više od 52 miliona pratilaca na Instagramu.
Ali tehnika soljenja je takođe privukla neželjenu pažnju. Kada je Gokče prvi put stavio rukavice da izvrši soljenje, mnogi su se pitali da li je to možda zato što je tehnika inače kršila zdravstvena pravila.
Takođe, pre nego što je Salt Bae Burger otvoren, kompanija koja stoji iza restorana Nusr-Et nije dobijala sjajne recenzije.
Kritičar New York Times-a Pit Vels rekao je da je doživeo korak više od pozorišne primene soli.
Imao sam pantalone koje je Salt Bae začinio kao biftek – napisao je.
IZVOR: BIZNIS TELEGRAF FOTO: GOOGLE
