Čikago se ponosi jednom od najraznovrsnijih kulinarskih scena u Americi, koja kombinuje uličnu hranu i vrhunsku gastronomiju.
Ova metropola je mesto gde se susreću inovacije i bogata istorija imigrantskih zajednica, a njeni stanovnici su poznati po strastvenom odnosu prema hrani i piću.
Jedan od favorita je čikaški hot dog iz restorana Redhot Ranch, koji se savršeno kombinuje sa vinom 2022 Chénas Les Petites Pierres. Ovaj hot dog, pripremljen od goveđih kobasica, poslužuje se u mekom pecivu sa celerovim solju, kiselim krastavcima, lukom i paprikom.
Takođe, pica u tavern stilu u Middle Brow se savršeno uklapa uz Tribute to Grace Grenache Rose. Tanka i hrskava kora pice sa sosom i sirom je savršena za deljenje.
Nezaobilazna klasična jela uključuju Shrimp DeJonghe, koji se može naći u Hugo’s Frog Bar i preporučuje se uz Sylvain Pataille 2019 Bourgogne Aligoté. Ova jela odražavaju bogatu kulinarsku tradiciju Čikaga.
Za ljubitelje slatkiša, Garrett Mix kokica, koja kombinuje karamelu i sir, odlično se slaže sa Taylor Fladgate 20 Year Old Tawny Port.
Čikago je zaista mesto gde se spoje različite kulinarske tradicije, a svaki obrok postaje pravo uživanje.
IZVOR: CHICAGO TRIBUNE, FOTO: PIXABAY
