Novotvoreni restoran „3M“ u Čikagu uz prijatan ambijent i srpsko – američku kuhinju koja obuhvata raznovrsna domaća, kuvana jela pruža veliko gastronomsko zadovoljstvo svim gostima. Domaća jela pripremljena po tradicionalnim srpskim receptima, garantuju kvalitet i potpuni užitak, a za to je zadužena Ljiljana Stojadinović, inače mama naše poznate pevačice Marije Mare sa kojom i vodi restoran.
Talentovana pevačica Marija Mara Stojadinović je rođena Vrnjačkoj Banji, a posebno je pamtimo po albumu „Tuđe slađe“ za Grand produkciju. Živi u Americi od 2008. godine, a odluka da se preseli u Čikago je nastala iz želje da se pridruži majci koja je držala svoj restoran i da je pevanjem podrži u radu. Od nedavno Mara je sa svojom majkom Ljiljanom otvorila restoran „3M“ u Čikagu, a kombinacija velikog kuvarskog iskustva gospođe Ljilljane uz Maru koja joj je desna ruka i vodi restoran pokazala se odlično i već su stekle brojne obožavaoce njihove domaće kuhinje.
„3M“ je novootvoreni restoran u Čikagu. Kako je restoran dobio ime i da li ste zadovoljni početkom rada?
Mi smo i u Srbiji imali restoran i prodavnicu koji su nosili isto ime. Moja mama ima troje dece, ja sam najstarija – Marija, pa zatim idu Milica i Marko tako da je ime restorana „3M“ nastalo od početnih slova naših imena. Ovo simbolično i porodično ime svi članovi porodice su podržali i rado prihvatili. Restoran je počeo sa radom krajem oktobra i za ovo prvo vreme veoma smo zadovoljni posetama i porudžbinama kojih je svakog dana sve više. Ljudi u Čikagu poznaju i moju mamu Ljiljanu koja je glavni kuvar jer je držala restorane i pre, ali i mene kroz moju muzičku karijeru tako da su nas sa oduševljenjem posetili. Mnogi od njih znaju da je moja mama sjajna kuvarica i da su njeni domaći recepti nezamenljivi. Mi se nalazimo u širem centru grada, a ispred i preko puta našeg restorana je parking na ulici koji je besplatan što je dodatna pogodnost za sve naše goste.
Maro, restoran „3M“ vodiš sa svojom mamom. Kako funkcionišete na poslu i kako ste podelile obaveze?
Ja sam tu da radim menadžerske poslove, da nabavljam robu, odgovaram na telefonske pozive, da se pobrinem za promocije i naše finansije. Što se hrane i kuhinje tiče, moja mama je neprevaziđeni profesionalac sa velikim iskustvom i to je njen deo posla.
Ta veza između deteta i roditelja se uvek zasniva na poverenju pa tako je i kod nas. Volimo da radimo zajedno, lepo funkcionišemo i uvek podelimo obaveze, tako je i na poslu ali i u kući. Kod nas je spontana domaćinska atmosfera, često po želji gostiju zapevam pa eto mogu reći da je naš restoran jedno mesto koje budi u vama dobro raspoloženje uz kvalitetne i ukusne obroke.
Imate vrlo zanimljiv jelovnik, srpsko-američka kuhinja, šta to podrazumeva?
Naša ponuda u restoranu je raznovrsna i obuhvata razna kuvana jela, od sarme i gulaša preko pasulja i ribe pa sve do roštilja i različith vrsta salata. Takođe u ponudi imamo i različite vrste slanih i slatkih domaćih pita kao i palačinke. Pored tradicionalne domaće kuhinje u ponudi imamo i kombinovane obroke koje vole Amerikanci, hamburger po želji (sa slaninom, čizburger, od piletine, od ribe ili od domaćeg mesa) uz koji idu pomfrit i sok. Naši hamburgeri se dosta razlikuju od onih koji Amerikanci imaju u ponudi jer su dosta veći i bogatiji. Svi naši gosti su bili oduševljeni ukusom i izgledom tih kombinovanih obroka.
Po čemu se razlikujete od drugih restorana?
Mi smo porodični restoran pa smo se potrudili da napravimo i iznenađenja za najmlađe. Mislim da jedino u kod nas, u „3M“ restoranu možete da pronađete kombinovane dečije obroke „Lucky meal“ koji su upakovani u šarenim kutijama sa motivima iz dečijih crtaća. U toj kutiji su pljeskavica ili ćevapi sa pomfritom, sokićem ali i igračkom za decu koja je uvek najveće iznenađenje. Deca sličan obrok mogu da dobiju jedino u McDonald’s ali kvalitet tog mesa ne može se meriti sa kvalitetom koji mi pružamo. Takođe, naša kuhinja je posebna jer moja mama Ljilja svako jelo sprema sa posebnom ljubavlju i to se može osetiti već pri prvom zalogaju. Kvalitetna i ukusno pripremljena hrana po domaćoj recepturi je ono što privlači goste.
Sa obzirom da u ponudi imate i tradicionalnu domaću kuhinju ali i kombinovane obroke specifične za američku kuhinju, da li je među gostima više naših ljudi ili Amerikanaca?
Među gostima imamo i naše ljude i Amerikance. Međutim, za sada je ipak više naših ljudi jer mi smo ovde okupljeni u jednu zajednicu gde smo povezani, družimo se i podržavamo jedni druge. Zgrada u kojoj se nalazi naš restoran na adresi 5910 N Clark Street je u vlasništvu Srba i u zgradi uglavnom žive srpske porodice sa čitavog Balkana koji su svakodnevno naši gosti. Pored toga što mogu da uživaju u hrani i prijatnom ambijentu restorana „3M“, svi koji žele da probaju našu hranu mogu i da poruče obroke jer od skoro dostavu radimo preko Grubhub-a.
Kakvi su vam dalji planovi za budućnost?
Od Nove godine planiramo da uvedemo buffet domaću hranu jer je moja mama veliki ljubitelj i za sada nam je to prioritet. Već smo počeli da sprovodimo anketu kod naših gostiju da li bi im se takva opcija dopala i komemtari su pozitivni. Naši gosti su oduševljeni tom idejom jer svi rade po više poslova i nemaju puno vremena čak ni da sačekaju da se hrana u restoranu pripremi, pa im je ponuda švedskog stola, odnosno već pripremljene servirane domaće hrane u potpunosti prihvatljiva. U planu je da restoran preusmerimo na celodnevni buffet i ručak i večeru od sledeće godine ali i da radimo ketering za različite proslave. Mislim da ćemo biti jedini sa takvom ponudom domaće hrane na tržištu Čikaga.
Spoj iskustva u vođenju restorana, tradicionalnih recepata i velike ljubavi u pripremi hrane pomogli su da novootvoreni restoran „3M“ osvoji srca mnogih gostiju. Bez obzira da li želite brzi doručak, domaće kuvano jelo za ručak ili možda neki američki kombinovani obrok restoran „3M“ će odgovoriti na sve vaše zahteve kada je u pitanju srpsko-američka kuhinja. Više o ponudi restorana možete saznati na njihovoj Facebook i Instagram profilu.
PIŠE: MARINA VUČKOVIĆ I FOTO: PRIVATNA ARHIVA
