Iako jezero Mičigen snabdeva stanovnike Čikaga sa dosta zadovoljstava, raznovrstan izbor morskih plodova nije jedan od njih. Međutim, taj blagi nedostatak nije sprečio lokalne restorane i kuvare da ponude školjke i druga vodena blaga. U nastavku se nalaze neki od najboljih restorana sa morskim plodovima u Čikagu.
Shaw’s Crab House
Naše mesto za morske plodove, Shaw’s Crab House je čikaški klasik. Na meniju se nalazi odlična rolna od jastoga, ostriga, kraba, suši i sašimi. Uparite gozbu od morskih plodova uz lokalno pivo ili klasičan martini, koji savršeno ide uz ostrige.
Calumet Fisheries
POVEZANE VESTI
Smeštena u podnožju čuvenog mosta „Braća Bluz“, ovde dolaze mušterije iz celog grada na dimljene škampe, pastrmke i sable, koje su uvek u ponudi. Videćete ljude kako sede u kolima i jedu svoju hranu iz papirnih kesa, što je poseban deo iskustva.
mfk.
U mfk., možete da odete na katalonsku obalu, a da nikada ne napustite Čikago. Restoran je svake godine od kako je otvoren 2014. u Lakeview East dobio oznaku Michelin Guide’s Bib Gourmand.
GT Fish & Oyster
Jelovnik kuvara Giuseppe Tentori-ja je i tradicionalan i moderan, sa kolačima od krabe i čorbom od školjki koji se služe uz ostrige. Napunjen toranj od morskih plodova je nešto što apsolutno morate probati. Takođe i predjelo kao što su riblji takosi sa svinjskim chicharron ili morska riba sa artičokom, pomme pure i Manila školjke.
Joe’s Seafood, Prime Steak & Stone Crab
Počnite sa slatkim, hladnim kamenim rakovima, šećernim šunkama (račići sa Madagaskara) i ukusnom seckanom salatom koja bi lako mogla da nahrani dve osobe. Zatim probajte bone-in ribeye, savršen kada se naruči medium-rare ili noge aljaskog king krabe servirane ohlađene. I za sam kraj probajte pitu od limete.
Bar Mar
José Andrés i Gibsons Restaurant Group udružili su snage i krajem prošle godine otvorili su dvostruki koncept u Bank of America Tower. U prizemlju zgrade nalazi se Bar Mar, ekskluzivni restoran sa morskim plodovima koji će privući vašu pažnju skulpturom hobotnice koja visi iznad glavnog bara. Luksuzna postava hrane sadrži izbor malih grickalica, kao što su kavijar korneti i mini peciva prelivena dimljenim lososom, takođe tu je i rolat od jastoga sa puterom i prženi crveni snapper.
Quality Crab & Oyster Bah
Quality Crab & Oyster Bah nudi nekoliko sorti ostriga istočne i zapadne obale dnevno za 3,50 dolara do 18 časova, od ponedeljka do petka. Ako ne volite ostrige, jelovnik je prepun alternativa, uključujući škampe od belog luka, lososa sa mizo glazurom, čorbu od školjki i papardela od jastoga.
Lure Fishbar
Ne možete da se odlučite između ostriga, sušija, kavijara i tunjevine? U Lure Fishbar-u ne morate, zahvaljujući meniju koji ima obilje opcija morskih plodova. Ako žudite za raznovrsnošću, polica naslagane ostrigama, račićima, krabama i školjkama nude način da probate ponešto od svega (kao i suši i sašimi tanjiri). Možete uživati u predjelima kao što su rolat od jastoga ili hrskavi azijski snapper za dvoje, serviran uz prženo povrće. A ako niste ljubitelj morskih plodova, na meniju ćete naći i šnicle, pljeskavice i svinjske kotlete.
Brown Bag Seafood Co.
Morski plodovi i brza hrana obično ne idu ruku pod ruku, ali ljudi iz Brown Bag pokušavaju to da promene. Morski plodovi su ovde ukusno sveži, bilo da ste raspoloženi za dnevni ulov ili grilovane račiće. I ne možete da nadmašite cenu, većina obroka je ispod 15 dolara.
The Angry Crab
Pre odlaska u Angry Crab, neki savet: Obucite odeću za koju vam ne smeta da bude prljava i ponesite mnogo pića. Verovatno ćete morati da čekate 30 minuta do sat vremena, je čekanje vredno, ogromni rakovi sa začinima i škampi u puteru od belog luka su must-orders. Naručite više nego što mislite da vam je potrebno i ne plašite se da budete neuredni.
IZVOR: TIMEOUT FOTO: TIMEOUT
