Čikago je i ove godine potvrdio svoj status gastronomske prestonice nakon što su dva restorana iz ovog grada uvrštena na prestižnu listu “Best Restaurants in America 2025” koju objavljuje The New York Times.
Na listi se našlo ukupno 50 restorana iz 33 američke savezne države, a izdvajaju se oni koji su otvoreni u poslednje dve godine. Kritičari su obišli više od 200 lokacija, praveći rezervacije kao i svaki drugi gost i plaćajući sve obroke, bez ikakvih besplatnih degustacija. Cilj je bio da se napravi što realnija slika kvaliteta hrane i iskustva koje restorani pružaju.
U Ilinoisu, oba restorana sa liste nalaze se upravo u Čikagu – Sanders BBQ Supply u Beverli četvrti i Cariño u Uptown-u.
Sanders BBQ Supply privukao je pažnju svojim južnjačkim specijalitetima poput oxtail gumbo supe i pilećih krilaca dimljenih na breskvinom drvetu. The New York Times je ovaj restoran opisao kao mesto sa jednim od najneodoljivijih južnjačkih jela u celoj zemlji. Restoran je u objavi na društvenim mrežama naglasio da je ovo priznanje “više od časti”, posebno jer je u pitanju porodični biznis u vlasništvu Afroamerikanaca.
S druge strane, Cariño, koji je već dobio Michelin zvezdicu 2024. godine, oduševljava inovativnim latinskim jelima. Na meniju se izdvajaju jela poput taco dorado sa pilećom džigericom, pumpernikl quesadilla sa crnim i belim lukom i ekskluzivni “taco omakase” dostupan samo u kasnim večernjim satima.
Ovo priznanje dodatno potvrđuje da je Čikago nezaobilazna destinacija za ljubitelje vrhunske kuhinje.
IZVOR: NBC CHICAGO, FOTO: FREEPIK
