Turizam je na dobrom putu da ponovi pa i nadmaši rekorde iz 2019. godine. Da dobro ponekad prati loše, govori činjenica da u srpskom turizmu i ugostiteljstvu uskoro neće imati ko da radi. Iskusni profesionalci otišili su u inostranstvo, a mladima ni veća plata od prosečne nije dovoljan motiv.
Tokom korone mnogi su napustili turistički sektor uvidevši njegovu ranjivost prilikom svake vanredne okolnosti. Reč je o profesionalcima koji su se godinama kalili u toj branši. Oni sada nisu spremni da se vrate na stari posao, a mnogi su odlučili da odu u inostranstvo. I takvih je više destina hiljada.
„Ljudi iz Beograda tokom sezone odlaze u Hrvatsku i Crnu Goru, ljudi iz Hrvatske odlaze u Austriju i Nemačku, ljudi iz Nemačke idu u Švedsku, ljudi iz Švedeske odlaze u Ameriku i tu se pravi jedan veliki krug. Došli su neki novi klinci, neka nova deca koja nemaju lojalnost, nemaju osećaj za ugostiteljstvo i sada imamo zaista veliki problem koji je korona samo ubrzala“, ističe Aleksandar Vasiljević iz beogradskog Hotela „Hilton“.
Hoteli i restorani su spremni da zaposle mlade čim izađu iz školskih klupa uz platu koja je veća od prosečne u Srbiji, ali ni to im nije dovoljan motiv da se zaposle.
„Nekada je praktično jedno od najlepših poslova raditi u turističkoj agenciji, u rentakaru, u avio-saobraćaju. To jednostavno danas za mlade nisu atraktivni poslovi, oni idu u neke druge delatnosti“, ocenjuje Mirko Bauk iz agencije „Odeon vorld travel“.
Srpski restorani sada zapošljavaju radnike iz inostranstva, Pakistana, Indije, Turske, Egipta, sa Kube, ali ni njih nema dovoljno.
„Ljudi rade mnogo više sati nego inače, rade u više sektora, mnogo više poslova imaju nego što bi trebalo i samim tim imamo problem, s obzirom da to nije osnova koju bi svaki ugostiteljski objekat trebalo da ima. Gosti to primećuju, imali smo i dosta primedbi u tom segmentu, ali prosto ne možemo da utičemo na tu situaciju, jer jednostavno, ljudi nema“, kaže Maja Vardić iz „Savske pivnice“.
Iako nedostaju svi kadrovi u srpskom turizmu i ugostiteljstvu, ipak je potražnja najveća za kuvarima. Kako sada stvari stoje uskoro će se za njihov prelazak iz restorana u restoran plaćati transferi kao za fudbalere i košarkaše.
IZVOR: RTS I FOTO: PRINTSCREEN