Čikago se ponovo našao u centru svetske pažnje – ovaj put ne zbog pizze ili sporta, već zbog jednog bara koji je pokorio globalnu scenu. Bar Kumiko, smešten u čuvenom West Loop kvartu, osvojio je titulu najboljeg bara na svetu na prestižnoj ceremoniji Spirited Awards održanoj 24. jula u Nju Orleansu.
Ovo nije bilo kakav bar – Kumiko kombinuje umetnost japanske koktel kulture sa toplinom čikaške ugostiteljske scene. Osnovan 2018. godine od strane čuvene miksologinje Julia Momosé, zajedno sa lokalnim ugostiteljima Cara i Noah Sandoval, Kumiko nudi jedinstveno omakase iskustvo – degustacijski meni koktela i hrane koji oduševljava i najistančanija nepca.
Osim što je poneo titulu World’s Best Bar, Kumiko je proglašen i za Best Restaurant Bar godine. Prethodno je već bio nagrađivan: originalna kuvarica Mariya Russell dobila je Michelin zvezdu 2019. godine, postavši prva crna žena sa tim priznanjem.
Ove godine Kumiko je završio i na 10. mestu liste “50 Bars of North America”, čime je postao prvi čikaški bar na toj listi još od 2018. Takođe je ovog leta osvojio i James Beard nagradu za „Outstanding Bar“, što dodatno potvrđuje njegov status globalnog šampiona.
Na istoj listi su se našli još dva čikaška bara – Meadowlark i Bisous, na 38. i 39. mestu.
Ako tražite vrhunski koktel sa dozom umetnosti – Kumiko je adresa koju ne smete propustiti.
IZVOR: NBC CHICAGO, FOTO: PIXABAY
