Bilo da se radi o kolačima ili ugljenim hidratima, najbolje gradske pekare nude mnoštvo poslastica. Ova mesta prave neverovatne kroasane, pite, kolačiće, torte i skoro sve što možete da zamislite. Mnogi prodaju svoje najpopularnije specijalitete ranije, pa dođite pre gužve. Najbolje pekare u Čikagu su tu da vam obezbede brzinski doručak ili slatku poslasticu. Evo liste nekih od najboljih u Čikagu.
Lost Larson
Ova pekara i kafe u Andersonville-u odaje počast skandinavskim korenima na najukusniji način. Kuvar i vlasnik Bobi Šafer, kulinarski je organizator koji stoji iza programa peciva koji obuhvata čokoladne kroasane sa mirisom kardamoma, kolače sa bademom i brusnicama i calamansi meringue tartove. Slani entuzijasti imaju čemu da se raduju, takođe, sa Lost Larson’s izborom sendviča sa svežim proizvodima i kvalitetnim mesom.
Mindy’s Bakery
Proglašena od strane mnogih kao kraljica peciva i deserta u Čikagu, Mindy Segal je zatvorila svoj voljeni Bucktown restoran Hot Chocolate 2020. godine. Trijumfalno se vratila prošlog leta sa novim projektom udaljenim samo nekoliko blokova. Otvorena od četvrtka do nedelje, Mindy’s Bakery nudi slatke i slane danske poslastice, kiflice, lepljive rolnice sa cimetom, kolače, hlebove i još mnogo toga.
Brown Sugar Bakery
Stephanie Hart, vlasnica pekare ima ranza peciva, kolače i torte u ponudi. Kolač od breskve, torta od ananasa, pita od slatkog krompira, kao i kriška ili cela torta kao što su karamel, nemačka čokoladna i šargarepa samo su deo kreacija u ovoj prekari. Imate slavlje? Torte po vašoj želji su specijalitet Stephanie Hart, a ona će se potruditi da udovolji vašoj mašti.
Sugar Moon Bakery
Vlasnica Dina Cimarusti brzo je zaslužila lojalnost od otvaranja „Sugar Moon“ 2021. godine, a lako je razumeti i zašto. Tahini kolačić sa čokoladom je kandidat za najbolje u gradu, dok su pica focaccia i peciva za doručak poput italijanske goveđe rolnice na sličan način izvanredni. Ako želite da ugrabite svoje pecivo na vreme, dođite ranije jer se red formira pre otvaranja.
Chiu Quon Bakery Chinatown
Kineska pekara Chi Quon već decenijama pravi ova jedinstvena jela, privlačeći lokalno stanovništvo i posetioce iz celog grada jelima poput svežih BBQ svinjskih lepinja, susamovih kuglica ispunjenih pastom od pasulja i ukrasnim kolačem od manga musa. Skoknite na užinu ili napravite obrok od razne hrane koja je izložena.
Kasama
Dinamični par Genie Kwon i Tim Flores vode ovaj poznati filipinski restoran i pekaru. Po danu, Kwon, čija impresivna biografija uključuje stipendije u Boka i Oriole, pravi izbor inventivnih i neodoljivih peciva. Ube i huckleberry Basque torta i kroasani sa tartufima su nešto što morate probati, ali ako želite nešto malo slano, uzmite foie gras- ili Serrano šunku na danskom pecivu. Planirajte da stignete ranije, osim ako ne želite da čekate.
Publican Quality Bread
Svratite ujutru na kroasan ili kouign-amann uz kafu, ili dođite kasnije da uživate u tartinama i velikim sendvičima koji se prodaju po težini. Obavezno kupite i hleb koji možete poneti kući.
Hendrickx Belgian Bread Crafter
Belgijski kuvar Renaud Hendrickx je kreativni genije koji stoji iza raznih kroasana sa puterom, macaronsa sa pastelnim bojama i mnoštvo kolača i hlebova zbog kojih nikada ne želimo da se odreknemo ugljenih hidrata. Iako je proctor mali, gosti su pozvani da provire u kuhinju da vide šta Hendrickx peče, (možda vam ponudi i uzorak ako ste fini).
Floriole Cafe & Bakery
Sa asortimanom hleba, ukusnim sendvičima i ozbiljno ukusnim kolačima u svom meniju, ova pekara u Linkoln Parku svakako ima izbor. Ali duša Floriole pekare je njeno francusko pecivo, vešto izvedeno od strane vlasnice Sandre Holl. Među našim omiljenim ponudama su sitni kolači sa karamelizovanim spoljašnjim delovima sa ukusom vanile i ruma.
Alliance Bakery
Alliance je možda najpoznatija po tortama za slavlja, koja su ponosno izložena u prozorima za prolaznike. Ali ova pekara takođe poseduje i kafe i druga testa kao što su kolači, macarons i tartovi. Naručite tortu za poseban dan, svratite bilo kog dana u nedelji na macarons.
Delightful Pastries
Majka i ćerka Dobra Bielinski and Stasia Hawyrszczuk otvorile su ovu pekaru 1998. godine u Jefferson Parku i napravile su je kao poželjnu stanicu za one koji traže poljsko pecivo (ili druge evropske slatkiše u tom slučaju). Poljski specijaliteti poput anđeoskih kolačića sa krilima i kolachki su uvek popularni, ali dođite za Paczki Day kada ovo mesto prodaje hiljade punjenih krofni. Kafa torta, mafini i hlebovi se prodaju tokom cele godine.
Kristoffer’s Cafe & Bakery
Kristoffer’s je sinonim za tres leches tortu – tačnije, jednu od najboljih verzija delikatesa u celom Čikagu. Porodični biznis u Pilsenu pravi tortu u sedam ukusa, od vanile i kokosa do čokolade i karamele. Možete naručiti parče, ali nakon samo jednog zalogaja, poželećete da ste naručili celu tortu za sebe.
IZVOR: TIMEOUT FOTO: TIMEOUT
