Čikago je ponovo potvrdio status svetske gastronomske prestonice. Novi restoran Crying Tiger, smešten u četvrti River North, uvršten je na prestižnu listu magazina Robb Report kao jedan od 21 najlepšeg novog restorana u Americi za 2025. godinu, što je priznanje koje se dodeljuje samo objektima koji uspešno spajaju vrhunski dizajn i jedinstveno kulinarsko iskustvo.
Restoran se nalazi na adresi 51 W. Hubbard St., a vrata je otvorio u oktobru prošle godine. Od samog starta privukao je ogromnu pažnju javnosti i kritičara, a sada je i zvanično potvrđeno da se radi o jednom od estetski najimpresivnijih ugostiteljskih prostora u zemlji.
Robb Report posebno ističe spoj industrijskih dizajnerskih korena Čikaga sa bogatim bojama i energijom koje podsećaju na noćne pijace jugoistočne Azije.
Enterijer restorana zamišljen je tako da goste povede na vizuelno i gastronomsko putovanje kroz Tajland, Vijetnam i okolne zemlje, stvarajući atmosferu koja je istovremeno urbana, egzotična i sofisticirana. Upravo taj balans između lokalnog identiteta i dalekih kultura bio je presudan da se Crying Tiger izdvoji na nacionalnom nivou.
Crying Tiger je deo poznate ugostiteljske grupacije Lettuce Entertain You, a kuhinju predvodi Thai Dang, chef partner i finalista nagrade James Beard, što dodatno potvrđuje ozbiljnost ovog projekta. Prema zvaničnom opisu restorana, meni je osmišljen kao slavlje kulinarskih tradicija jugoistočne Azije, sa posebnim naglaskom na savršen sklad slatkih, kiselih, slanih i ljutih ukusa.
Od otvaranja do danas, restoran se redovno pojavljuje na listama najboljih i najiščekivanijih novih restorana u Čikagu, a ovo priznanje Robb Report-a samo učvršćuje njegov status kao jednog od najuzbudljivijih gastronomskih adresa u Americi.
IZVOR: NBC CHICAGO, FOTO: FREEPIK
